ほたての煮物

ほたて料理レシピ

・青森ほたて8ケ
・タケノコ、ニンジン、干し椎茸、インゲン 適量
・煮汁(だし汁、酒、しょうゆ、みりん)

ほたて料理レシピ

 ほたては黒い部分(ウロ)を除き、ヒモの汚れを除いたら、さっと湯通しします。煮汁を加え、野菜と一緒にゆっくりと弱火で煮含めます。