ほたてフライ


CONCEPT
生ほたての
濃厚な旨味を閉じ込めました。
蒸気の魔術師が、蒸しほたての香ばしさの中に生ほたての濃厚な旨味を閉じ込めた「うま蒸しベビー」。サックサクな衣と滴るほどにジューシーなほたてのおいしさ・食感をお楽しみください。
美味しさの秘密
01
蒸気の魔法
丁寧に下準備したベビーホタテを蒸し上げる工程。これが最も重要な工程です。長年の経験による絶妙な蒸し加減によりどんなホタテも必ず美味しく仕上げます。
美味しさの秘密
02
薄衣だから際立つ ほたての濃厚な旨味
弊社人気の「うま蒸しベビー」、一粒丸ごと薄衣に仕上げました。陸奥湾ほたての美味しさが、お口いっぱいに広がります。
美味しさの秘密
03
仕上げの「揚げ」
薄衣ならではのおいしさを引き出すには仕上げの「揚げ」が大切です。180℃の油で5~6分間揚げるだけ。ホタテの濃厚なうま味が最も引き立つ瞬間です。
ほたてフライ
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