青森県陸奥湾産活ホタテ貝 養殖ほたて水揚げ日本一! 青森県で1年間に水揚げされる帆立貝は8~9万トン。陸奥湾沿岸のホタテ漁師の高い養殖技術によって生産されます。陸奥湾育ちのホタテ貝は、外洋産のホタテに比べ小ぶりですが、貝殻の割に身の部分が大きいのが特徴です。更に、甘味成分であるグリコーゲンを豊富に含みその量は他県産を圧倒しています。
鮮度とおいしさ
青森が誇るおいしい海の幸を
どうしたら新鮮なまま召し上がっていただけるのかを追求すると
それはやはり徹底した鮮度へのこだわりにほかなりません。
弊社独自の厳しい基準に適合した
肉厚で濃厚な甘みの活ほたてや旬の海産物を
ぜひご家庭でお楽しみください。
新商品
New Item
ロングセラー商品の「うま蒸しベビー」を使用して、これまでにない美味しさを追求した3つの商品をリリースしました。
ロングセラー
Long Selling
小さくて、味わい深い。
絶妙な蒸し加減で
濃厚な旨味を実現しました。
濃厚な旨味を実現しました。
加工品(冷凍)
Frozen Processed Products
加工品(常温)
Processed Goods at Room Temperature
海産物(冷蔵)
Chilled Seafood
グッズ
Other Goods
新着情報
what's New
2024.03.14(木)
ほたて屋だいえい公式X(旧Twitter)始めました
ほたて屋だいえいの中の人がほたてにまつわることを つぶやいたり、つぶやいてなかったりします。 商品のちょい足しアレンジなどお役立ち情報も発信予定ですので 是非フォローをお願いいたします! https://twitter....
2024.03.14(木)
新商品「ほたて貝焼きみそ」青森県知事に表敬訪問しました。
2024/02/21に宮下宗一郎青森県知事を表敬訪問し、 新商品の「ほたて貝焼きみそ」完成のご報告をいたしました。 表敬の様子を東奥日報様はじめ多くのネットニュースでも話題にしていただき、 ありがとうございます。 ▼ニュ...
2023.12.30(土)
※年末年始休業のお知らせ※
2023年も『ほたて屋だいえい』をご愛顧いただきありがとうございました。 12月31日~2024年1月5日までお休みさせて頂きます。 2024年も引き続きよろしくお願いいたします。
2023.12.18(月)
陸奥湾 活ホタテ発送の受付開始致しました!
12月21日(木)より活ホタテの発送致します!
2023.09.26(火)
陸奥湾産 活ホタテ入荷!!
活ホタテ入荷致しました😊 店頭販売、地方発送承ります!!
青森のホタテはなぜ美味しい?
ベビーホタテの水揚げから加工まで
Introduction video
日付が変わったばかりの深夜から早朝にかけて、青森県陸奥湾では「うま蒸しベビー」の原料となるベビーホタテの水揚げが盛んに行われます。漁り火を頼りに船いっぱいに積み上げられる稚貝篭や、漁港で行われる貝の洗浄作業とトラックへの積み込み、そして自社工場での加工の様子を映像でご紹介します。
※音が出ますのでご注意ください。映像長さ/2分38秒
※通信回線に負荷がかかる場合がありますのでご注意ください。