2025/9

ホタテのひもとは？部位や味の特徴について ホタテのひもの部位の説明と名前の由来 ホタテの「ひも」とは、貝柱の周囲にある筋肉の一部で、正式には「外套膜（がいとうまく）」や「閉殻筋の周辺部位」にあたります。一般的にホタテを調…