2013/10

・ほたて12ケ ・衣（小麦粉、とき卵、パン粉） ・揚げ油 ・付け合わせの野菜 ・レモン、塩コショウ ・ウスターソース又はタルタルソース ほたて貝柱の水分を拭き、塩・コショウをします。 小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけ…

・ほたて8ケ ・ソラ豆 適量 ・ ニンジン 適量 ・スープ（牛乳、生クリーム、片栗粉少々） ホタテの貝柱は横２つに切り、塩・コショウ・片栗粉をまぶします。 １のほたてをフライパンに油少々を引き軽く焼きます。 ソラ豆の皮を…

ほたてのうに焼き ほたて貝柱8コ　塩少々　ほうれん草1/2束　醤油少々 (A：塩うに10g　卵黄1/2コ分　うま味調味料少々) アルミホイル20cm ほたて貝柱は桂むきにし、塩少々ふりかける。 ほうれん草は塩を入れた熱湯…

直径21cmパイ皿1枚分 小麦粉(強力粉)150g A： ドライイースト3g　湯25cc　砂糖3g B： 砂糖6g　塩2g　バター15g　牛乳60cc　湯(40℃)30cc 玉ねぎ1/2コ　ピーマン1コ　サラミソーセージ…

・青森ほたて8ケ ・タケノコ、ニンジン、干し椎茸、インゲン　適量 ・煮汁（だし汁、酒、しょうゆ、みりん） 　ほたては黒い部分（ウロ）を除き、ヒモの汚れを除いたら、さっと湯通しします。煮汁を加え、野菜と一緒にゆっくりと弱火…

アウトドアーの定番に！ 焼き方  １．貝殻の茶色の方を下にして網にのせます。 ２．パカッと口が開いたら裏返します。 ３．身が剥れたほうのからをはずし、醤油、バター等をお好みで加えます。 ４．先ほどはずした殻で蓋…

なんと、ほたて貝はガンにも効くらしい！ 近年、ほたて貝には制ガン作用のある糖タンパク質が含まれていることが明らかになり、この物質は生体の免疫細胞を活性化させる働きを持つとされています。従来の制ガン剤のように直接ガン細胞を…

  ほたて貝に含まれる「タウリンの効能」 タウリンは生活習慣病の予防に大きく貢献しています。 血圧の正常化 血液中のコレステロ－ル値の低下 動脈硬化の予防　 糖尿病の予防 胆石の形成を抑える　 視力低下の予防 …

ほたて貝は健康の源！    生活習慣病 現代の死亡原因の７割を占めるといわれている成人病（ガン・心臓病・高血圧・糖尿病）が、平成８年から「生活習慣病」と改められました。 今まで４０歳以上に多かったこれ…

ご注意！！ほたて貝の貝毒について 毎年３～１０月の期間中貝毒が発生します。貝毒はウロ（黒い部分）にのみあり、ウロを取り除いて召し上がれば問題ありません。ウロ自体美味しいものではありませんので、普段から取り除いて調理するこ…