その他魚介類の調理方法

大き目の鍋にカニが浸る位の水を入れ塩を多めに（１リットル当り３０～４０ｇ）入れる。 栗毛がにを入れ蓋をしてから点火します。（必ず水から行う事。沸騰したお湯に入れると味が逃げてしまいます） 沸騰後10分程でゆで上がりです。…