ご注意！！ほたて貝の貝毒について

ご注意！！ほたて貝の貝毒について
毎年３～１０月の期間中貝毒が発生します。貝毒はウロ（黒い部分）にのみあり、ウロを取り除いて召し上がれば問題ありません。ウロ自体美味しいものではありませんので、普段から取り除いて調理することをおすすめします。

食中毒について
食中毒は毎年、夏の暑い時期に発生しますが、その原因は海水に含まれている細菌によるものがほとんどです。この細菌は真水に弱いので真水の流水でよく洗うと大丈夫です。