活きあわび

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青森県産

活あわび

北国の極上あわび

北国の自然の中で育った栄養豊富なアワビは肉厚で身の締りがよく一味違います。すべて漁師さんが素もぐりで一つ一つ丁寧に獲るので傷みがなく鮮度は抜群です。

高級食材といえばアワビ、刺身でコリコリした歯ざわりを、焼きではトロッと柔らかく、磯の香りがなんともたまりません。地方によっては、アワビの肝も珍味として食べられています。

あわびの捌き方

汚れやぬめりがあるようでしたらたわしなどで落とします。殻と身の間にナイフを入れて、身を切り離します。

肝をつぶさないように身と肝を取り分けます。肝は醤油と混ぜ、肝醤油とします。

アワビの硬い口を切り離します。

お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

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活きあわび

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  • お勧め

青森県陸奥湾産活ホタテ貝ならではのシャキッとした歯ざわりととろけるような甘味! もちろん鮮度抜群、超新鮮な活きはお刺身はもちろん屋外でのバーベキュー、その他どんなお料理にもお使いいただけます。また、お歳暮・お中元など御贈答にもどうぞ。

約6-8個/1kg

在庫状態 : 在庫有り
¥12,744(税込)
数量kg

特大(170g以上)

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¥2,354(税込)
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大(150g +-10g)

在庫状態 : 在庫有り
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中(120g +-10g)

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小(90g +-10g)

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¥1,274(税込)
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