・ほたて12ケ
・衣（小麦粉、とき卵、パン粉）
・揚げ油
・付け合わせの野菜
・レモン、塩コショウ
・ウスターソース又はタルタルソース

1. ほたて貝柱の水分を拭き、塩・コショウをします。
2. 小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけて揚げます。
3. 野菜とくし切りのレモンを添えて盛付け、好みのソースでいただきます。