・ほたて8ケ
・ソラ豆 適量
・ ニンジン 適量
・スープ（牛乳、生クリーム、片栗粉少々）

1. ホタテの貝柱は横２つに切り、塩・コショウ・片栗粉をまぶします。
2. １のほたてをフライパンに油少々を引き軽く焼きます。
3. ソラ豆の皮をむき、ニンジンと共に色よくゆでます。
4. 鍋にホタテとスープを入れ少し煮たら、ソラ豆とニンジンを加えて煮込みます。